魔石泡泡鱼做法？1.鲃鱼置砧板上，左手拉住鱼腹，右手持刀自腹部下刀，刀刃向外平推， 鱼身滚动，剔去鱼皮，取出鲃肺，去内脏，治净。然后自颈部下刀，沿脊骨 直至尾，取下鱼肉两爿。2.将鱼肉放在清水中，拉去白衣黑膜，滤去水，每爿鱼肉一批为二；鲃 肺一批为二，用盐 0.5 克轻轻捏一捏，再洗净滤干

寄扬州韩绰判官描写手法？杜牧在离开杨州时思念同僚韩绰判官时作了这首诗，表达了自己对同僚韩绰判官的思念。作者因为和同僚韩绰有些兴趣甚是相似，所以就越加思念，深深的表达了自己对好友的思念之情。在《寄扬州韩绰判官》这一诗中，杜牧多用笔墨描写扬州的优美景色，极力刻画了扬州已是深秋却依然还是绿水青山这一特点，体现了扬州景色的好，草木葱茏的景象让我们以为都是春天

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